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西湖龙井是什么茶?
发布时间:2019-07-08

  西湖龙井人人都听说过,但是要真正说到了解的人确实少之又少。关于西湖龙井,你知道它属于绿茶吗?你知道它有啥特点么?你知道西湖龙井该怎么冲泡么?今天就来给你介绍介绍。

  西湖龙井茶是我国的十大名茶之一,主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,距今有1200多年的历史。

  据说在清代时期,乾隆帝游览杭州西湖的时候,盛赞西湖龙井茶,还把狮峰山下胡公庙前的十八亩茶树封为“御茶”。

  龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

  抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

  抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维493333开马,消除疲劳、提高工作效率。

  要喝上好茶,那么就有掌握一些冲泡技巧,所以要想喝上一杯好的西湖龙井,除了有好茶好水之外,还要有好的技艺。该如何冲泡西湖龙井呢?今天来说说。

  冲泡龙井茶的第一步就是备具,品饮龙井茶,茶具的搭配应该错落有致,大小相称,色泽相配。一般都要想把茶具和茶巾摆好,然后再开始正式泡茶。

  龙井茶在冲泡前最好先进行浸润,即根据冲泡所需要的水温,倾入茶杯容量四分之一到五分之一的开水,提杯向逆时针方向转动数圈,以使茶叶浸润,吸水膨胀,便于内含物质浸出。

  浸润泡之后,就可以正式开始冲泡龙井茶了,龙井茶在冲泡时,通常用“凤凰三点头”使茶杯中的茶叶上下翻滚,游移于沉浮之间,不但能够使茶汤浓度上下一致,还能观看到茶叶优美的舞姿,一般冲入水杯中至七成满为止。

  以上就是关于西湖龙井的功效作用介绍和冲泡方法,希望大家看完之后能够对西湖龙井茶进一步的认识。返回搜狐,查看更多


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